GÂTEAUX KOBAYASHI創業


2012年12月5日 GÂTEAUX KOBAYASHI(ガトー コバヤシ)

GÂTEAUX KOBAYASHIオーナー紹介小林 岳史Takeshi Kobayashi

信条 一つ一つ丁寧に心を込めて焼き上げた焼き菓子をお客様に提供する。
手作業で一つ一つ焼き上げることに拘るのはすべての工程で自分の目で確認出来るのと、仕上がりに
責任を持てることからです。大量生産はできませんが、お客様に喜んで頂ける手作りの味を提供し続
けたいと思います。

GÂTEAUX KOBAYASHIのこだわり

地元観光に役立つ商品を開発する

 

1 史跡生野銀山 カラミ石ケーキ

生野町生まれ・育ちのオーナーとして焼き菓子専門のお店を開店(創業)するにあたり、生野に訪れる観光のお客様のお土産をつくりたいという思いがありました。子供の頃から生野の町内でよく見かけたカラミ石(カラミ石は鉱石から銀や銅などを製錬した後の廃棄物を鋳型で固めて作ったリサイクル石)をイメージしたケーキを作ることに決め、半年をかけて作りあげました。高級チョコレートと地元「朝来市産ブルーベリー」をふんだんに使用し、作り上げています。チョコレートのほろ苦さとブルーベリーのフレッシュな酸味が絶妙な仕上げになっています。

 

2 タルト

タルトに使用しているジャムはすべて季節の果実にこだわり自家製ジャムを使用しています。(春:イチゴ 夏:パイナップル、レモン 秋:さつま芋、カボチャ、リンゴ、栗 冬:柚子、小豆)タルト生地は一晩冷蔵庫で寝かせて、しっとりふっくらさせ、やきあがりはサクッと歯ごたえがある仕上げにしています。

 

3 ちゃったプリン

自家製キャラメルを混ぜ合わせ焼き上げたプリンです。他にはないキャラメル風味をお楽しみください。「ちゃった」とは生野ことばの「プリン食べとっちゃった」など動詞の後につける方言から付けたネーミングです。

GÂTEAUX KOBAYASHIお店紹介


ガトーコバヤシ 【GÂTEAUX KOBAYASHI】
普通の住宅(玄関前にのぼりがあります)
【電車で】JR生野駅西口から南へ踏切を渡ると直ぐ・東口から南へ。普通の住宅にのぼりが見えます。徒歩3分です。
【自動車で】国道312号線 生野交差点(交差点に生野警部派出所有り)姫路方面から右折、和田山方面から左折、JR踏切を渡ると直ぐ・・・交差点から1分以内

 

〒 679 – 3301
兵庫県朝来市生野町口銀谷 2000-2
TEL : 079-679-3752
OPEN : 10:00~18:00(不定休)

GÂTEAUX KOBAYASHI駐車場


● 市営生野北駐車場より徒歩5分
● 1時間まで無料